Ramen

4 xícaras de caldo de galinha ou de legumes 1 colher de sopa de molho de soja 1 colher de sopa de missô (opcional, para mais sabor) 1 colher chá de gengibre ralado (opcional 1 dente de alho PARA RAMEN: 200g macarrão Ramen(ou macarrão instantâneo 2 ovos 1 cenoura em tiras finas 1/2 xícara de cogumelos(shiitake ou champignon fatiados) 1/2xícaras de broto de feijão (opcional) cebolinha picada para decorar Algas nori cortadas (opcional) MODO PREPARO: Em uma panela adicione o caldo de galinha ou legumes, o molho soja o missô( se estiver usando), o gengibre e o alho. Leve ao fogo médio e deixe ferver. Depois reduza o fogo mantenha aquecido. COZINHAR OVOS: Em outra panela, coloque água para ferver, adicione ovos e cozinhe por cerca de 6-7 minutos para que fiquem com a gema levemente mole. Depois retire os ovos é coloque em água fria para parar o cozimento. Descasque e reserve. COZINHAR O MACARRÂO: Na mesma água que cozinhou os ovos adicione o macarrão Ramen e cozinhe conforme as instruções na embalagem geralmente e de 3 a 5 minutos. Escorra e reserve. MONTAR O RAMEN: Em tigelas, coloque o macarrão cozido Despeje o caldo quente sobre o macarrão Adicione a cenoura em tira, o cogumelo os brotos de feijão Corte o ovo ao meio e coloque em cima do Ramen Decore com a cebolinha picada e se desejar adicione algas nori. Você pode adicionar outros vegetais a gosto, como espinafre, milho cebola. Se quiser proteína adicione fatias de frango grelhado carne de porco tofu.